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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 신세계백화점이 설 명절을 앞두고 올해로 숙성 20년째에 접어든 ‘성년(成年) 빈티지 컬렉션’을 선보인다.이번 컬렉션은 2005년에 탄생한 와인들로 와인 애호가들이 자신이나 자녀가 태어난 해에 수확한 포도로 빚은 와인을 찾아 ‘생년(生年) 빈티지’로 부르는 것에 착안했다.성년빈티지 컬렉션은 총 5종, 샤또 라뚜르05 샤또 라피트 로칠드 05 샤또 무똥 로칠드 05 샤또 마고 05 샤또 오브리옹 05로 구성되어 있다. 일명 ‘5대 샤또’라고도 불리는 빈티지 와인들이다.2005년은 프랑스 보르도 지역 와인
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김윤수 이코노미톡뉴스 기자
2024.01.30 12:08
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 롯데웰푸드는 빵빠레를 바 형태 아이스크림으로 재해석한 빵빠레 소프트바 2종(바닐라, 초코)과 빵빠레 소프트샌드 쿠앤크를 새로 선보인다.빵빠레 소프트바는 파스퇴르 우유가 들어간 부드러운 느낌의 소프트 아이스바 제품이다. 기존 빵빠레 콘의 풍미와 부드러움을 바 형태로 적용했다. 패키지도 빵빠레의 아이덴티티를 담아 흰 바탕에 빨강, 노랑, 녹색 삼색 선으로 디자인했다.빵빠레 소프트샌드 쿠앤크는 2020년 출시된 빵빠레샌드 바닐라의 맛 다양화 제품이다. 쿠앤크 아이스크림과 카스텔라가 조화를 이루는 간편한 디
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김윤수 이코노미톡뉴스 기자
2024.01.30 11:13
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 해태제과는 갓 수확한 제철 제주 감귤 잼을 올린 ‘후렌치파이 감귤 마멀레이드’를 선보인다.1등 페스츄리 ‘후렌치파이’가 선보이는 첫번째 겨울 시즌 에디션. 새콤달콤한 맛으로 겨울이 제철인 감귤이 주인공이다. 추운 계절에 먹어야 제 맛인 만큼 올 겨울에만 맛 볼 수 있도록 54만개만 한정 생산한다.국내 유일 64겹 페스츄리의 바삭함으로 사랑 받는 후렌치파이에 진한 감귤 마멀레이드로 상큼함과 달콤함을 동시에 살린 것이 특징.올 겨울 갓 수확한 제주 감귤이라 그만큼 신선하고 맛과 향도 진하다. 감귤을 산지
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김윤수 이코노미톡뉴스 기자
2024.01.30 08:56
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 소노인터내셔널이 운영하는 쏠비치 삼척은 새로운 브런치 메뉴와 제철 딸기를 활용한 석식 뷔페 프로모션을 선보인다고 밝혔다.이달부터 쏠비치 삼척에서 신규 운영중인 ‘비스트로(Bistro)’는 ‘셰프스키친’ 뷔페 내 오션뷰 공간을 활용한 레스토랑이다. 매일 낮 12시부터 3시까지 옥빛 물결의 삼척 바다를 바라보며 럭셔리한 브런치를 즐길 수 있다.식사류로는 랍스타 로제 파스타, 전복 사프란 리조, 치킨 알리오 올리오, 와플 바나나 브륄레, 프렌치 토스트 바나나 브륄레까지 5종으로 구성됐으며 커피와 에이드,
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김윤수 이코노미톡뉴스 기자
2024.01.26 11:54
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 추위가 기승을 부리는 겨울철, 따뜻한 국물 음식이 생각날 때다. 국물요리를 집에서 간편하게 즐기고자 하는 수요가 늘면서 식품·유통업계는 국물류 간편식(HMR) 라인업 강화에 나섰다. ㈜오뚜기, ‘부산식 얼큰 돼지국밥·병천식 얼큰 순대국밥’ 뜨끈한 국물에 밥을 말아 먹는 국밥은 한국인의 ‘소울푸드’ 중 하나다. 지난해 ㈜오뚜기는 돼지국밥과 순대국밥에 다대기를 넣어 먹는 이들이 많다는 점에 착안해, 양념이나 재료를 따로 준비하지 않아도 얼큰하게 즐길 수 있는 '지역식 얼큰 국밥' 2종을 선보였다. 종류는
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2024.01.18 12:05
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 세븐일레븐은 오는 19일, ‘소금 크림빵’으로 잘 알려진 연남동 맛집 ‘푸하하 크림빵’과 손잡고 PB ‘세븐셀렉트 푸하하크림빵’ 2종을 출시한다고 밝혔다.새롭게 선보이는 푸하하크림빵은 ‘세븐셀렉트 푸하하소금우유크림빵’과 ‘세븐셀렉트 푸하하리얼딸기크림빵’ 2종으로 크림빵 전문점 ‘푸하하크림빵’과 브랜드 제휴를 통해 개발됐다. 세븐일레븐에서 만나볼 수 있는 세븐셀렉트 푸하하크림빵은 동물성 크림비율을 높여 크림은 입안에서 녹아 내리듯 부드럽고, 글루텐 함량을 낮추고 계란과 유지 함량을 높여 부드러운 빵의
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2024.01.18 07:31
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 해태제과는 과자 에이스에 고급지고 진한 커피 원액을 담은 ‘에이스 씬 에스프레소’를 출시한다. 4.3mm 두께였던 오리지널 에이스를 1.4mm 정도로 얇은 층 3개로 나눠 에이스 반죽을 위, 아래층에 놓고 에스프레소 원액 반죽으로 중간층을 채웠다. 덕분에 담백하고 부드러운 첫 맛에 이어 깊고 진한 에스프레소 풍미가 진하게 느껴진다. 역대급으로 얇은 크래커 사이를 고급 커피로 듬뿍 채워 만든 에이스라는 의미에서 이름도 ‘씬(Thin) 에스프레소’다.최고급 원두와 커피 원액으로 반죽해 진한 에스프레소 맛
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김윤수 이코노미톡뉴스 기자
2024.01.16 09:23
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비㈜가 교촌의 시그니처 ‘레드소스’의 원재료인 'K1 핫소스' 3종을 선보이며 글로벌 소스 시장에 본격 진출한다. 해당 제품은 미국 현지시각 1월 10일부터 ‘아마존’에서 판매되고 있다.교촌은 지난해부터 ‘G(Global)’ ‘S(Sauce)’ ‘E(Eco)’ ‘P(Platform)’의 4가지 키워드를 바탕으로 미래 성장사업들을 전개 중이다. 특히 해외사업의 경우 한국의 식문화를 알리며 ‘K-푸드’의 트렌드를 선도한다는 진출 전략을 바탕으로 전사적 역량을 집중하고 있다.이
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김윤수 이코노미톡뉴스 기자
2024.01.15 14:52
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 호텔신라는 이달 20일 제주지역 대표 사회공헌활동인 '맛있는 제주만들기' 26호점으로 선정된 ‘용담생국수’ 식당이 재개장했다고 밝혔다.26호점은 호텔신라 임직원의 재능기부를 통해 신메뉴 개발, 손님 응대 서비스, 주방 설비 개선 등 맞춤형 컨설팅을 통해 한층 더 업그레이드됐다.식당 특성을 반영한 맞춤형 컨설팅을 진행해 서비스 교육을 포함한 다양한 운영 관련 노하우를 전수했다. 음식 메뉴로 ‘고기국수’를 업그레이드하고 ‘돼지국밥’을 새롭게 선보이며, 협소한 주방공간을 확장하고 최신 주방 장비를 비치하는
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2023.12.20 13:06
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 코레일유통이 기차역 대표 맛집 39곳을 선정했다고 19일 밝혔다.이번에 발표한 기차역 대표맛집 ‘오렌지로드’는 감탄사 ‘오(oh)’와 다양성을 의미하는 ‘Range’를 합성한 말로 감탄이 나오는 다양한 기차역 명소를 소개하는 콘텐츠다.기차역 대표맛집으로 총 39곳이 선정되었으며, 청년 직원들로 구성된 코레일유통 주니어보드가 맛과 가격, 서비스 등을 종합 평가해 선정했다.대표적으로 청년창업 매장인 서울역 금메달 토스트와 서대전역 칙칙폭폭휴게소는 청년들의 열정과 아이디어를 활용한 먹거리로 사랑을 받고 있
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2023.12.19 11:26
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 종합외식기업 bhc그룹이 운영하는 프리미엄 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스가 부산에 ‘광복롯데점’을 리로케이션 오픈했다.아웃백은 부산 롯데백화점 광복점 아쿠아몰 4층에 기존 ‘아웃백 광복점’의 리로케이션 매장인 ‘아웃백 광복롯데점’을 오픈하고 지난 3일부터 본격적인 영업에 돌입했다고 밝혔다.‘아웃백 광복롯데점’은 테이블 수 57개, 좌석수 242석 규모의 매장으로 모던하면서 고급스러운 인테리어는 물론 호주의 상징적인 요소들을 곳곳에 배치하는 등 아웃백만의 시그니처 이미지를 구현해 시각적으로도 만
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김윤수 이코노미톡뉴스 기자
2023.12.05 10:00
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 빙그레가 ‘캐치! 티니핑’과 손을 잡고 제품 리뉴얼에 나선다.빙그레의 대표 키즈 브랜드인 요플레 짜먹는 키즈 2종은 ‘캐치! 티니핑’의 대표 캐릭터인 하츄핑, 말랑핑, 샤샤핑, 포실핑 등 다양한 패키지로 출시될 예정이다. 어린이 기호식품 품질 인증을 받은 요플레 짜먹는 키즈는 개당 40억 CFU 이상의 프로바이오틱스가 함유되어 있는 농후발효유 제품으로 비타민 D₃와 칼슘, 아연이 포함되어 있다. 또한 기존 제품 대비 당함량을 20% 낮춰 딸기맛 제품 기준으로 개당 당함량이 3.2g에 불과하다.빙그레
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2023.12.05 09:48
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 서울신라호텔의 파인 다이닝 레스토랑들이 프랑스 정부가 주관하는 세계적인 미식 가이드 ‘라 리스트 202’에서 우수한 성적으로 리스트에 이름을 올렸다.서울신라호텔은 지난 20일 저녁 6시(한국시간 21일 오전 2시) 프랑스 파리 외무성 관저에서 열린 ‘라 리스트 2024’ 공식 행사에서 한식당 ‘라연’이 한국 레스토랑 중 가장 높은 점수인 97.00점을 획득하며 전세계 레스토랑 중에서 TOP 200 레스토랑으로 선정됐다고 밝혔다.‘라연’은 지난 2017년 ‘라 리스트’에 선정된 이후 6회 연속 TOP
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김윤수 이코노미톡뉴스 기자
2023.11.21 11:30
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 매일유업 ‘어메이징 오트’가 당 부담은 낮추고 핀란드산 오트의 베타글루칸으로 영양과 맛 모두 챙길 수 있는 신제품 ‘어메이징 오트 커피’와 ‘어메이징 오트 초콜릿’ 2종을 출시했다.‘어메이징 오트 커피’는 어메이징 오트에 커피 본연의 맛과 향에 집중하는 스페셜티 커피 전문점 ‘폴 바셋’의 콜드브루 원액을 섞은 RTD형 커피 제품이다. 특히 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 800mg 함유되었으며, 당 함량은 3g(100ml 기준)으로 부담이 없어 건강까지 챙길 수 있는 제품이다.‘어메이징 오트 초콜릿’은
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김윤수 이코노미톡뉴스 기자
2023.11.01 13:50
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] SPC 비알코리아가 운영하는 던킨은 서양식 디저트인 도넛을 던킨만의 스타일로 재해석한 K-도넛을 지속 출시하며 K-디저트 시장을 선도하고 있다.이달 초, 던킨이 전통 디저트 떡을 모티프로 출시한 ‘인절미 츄이스티’, ‘흑임자 츄이스틱’, ‘인절미 츄이 먼치킨’ 3종은 원재료의 고소한 맛과 함께 떡의 쫄깃한 식감을 그대로 구현해냈다. 이어 제철 맞은 국내산 고구마 원물을 반죽과 필링에 활용한 ‘고구마 필드’와 ‘고구마 츄이스티’ 도넛을 잇따라 출시하며 K-도넛을 지속 선보이고 있다.던킨의 ‘허니 글레이
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김윤수 이코노미톡뉴스 기자
2023.10.24 10:49
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 오리온이 올해 하반기 선보인 ‘꼬북칩 매콤한맛’, ‘포카칩 MAX 레드스파이시맛’, ‘찍먹 나쵸 치폴레마요소스맛’ 등 매콤 계열의 스낵 신제품이 인기를 끌고 있다고 18일 밝혔다.최근 식품업계에 라면, 치킨, 샌드위치, 소스에 이르기까지 매운맛 열풍이 지속되는 가운데, 오리온 역시 소비자 분석을 통해 남녀노소 모두 즐기기 좋은 색다른 맛과 식감의 신제품을 잇달아 선보이며 스낵 카테고리에서 ‘매운맛 트렌드’를 주도하고 있다.특히 꼬북칩 매콤한맛과 포카칩 MAX 레드스파이시맛은 아이들 간식뿐만 아니라 ‘
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김윤수 이코노미톡뉴스 기자
2023.10.18 12:11
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 '부활 레트로껌' 프로젝트를 진행해 '롯데 후레쉬민트'를 재출시한다고 18일 밝혔다.롯데웰푸드는 껌 시장에 활력을 불어넣기 위해 레트로껌 프로젝트를 기획했다고 설명했다.재단장(리뉴얼)해 내놓은 롯데 후레쉬민트는 민트향과 특유의 단맛이 보다 오래 지속되도록 배합을 개선해 제조했다고 회사 측은 설명했다. 포장은 지난 1972년 첫 출시 당시 디자인을 재해석한 디자인을 적용했다.롯데웰푸드는 '쥬시후레쉬', '스피아민트'도 디자인과 품질 개선을 통해 선보일 예정이다.
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김윤수 이코노미톡뉴스 기자
2023.10.18 10:28
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 이디야커피가 12일 가을 분위기에 어울리는 디저트 ‘토피넛 크룽지’를 선보인다.‘토피넛 크룽지’는 프랑스 전통 빵 크루아상을 누룽지처럼 눌러 만든 ‘크룽지’에 초콜릿 코팅 후 토피넛과 아몬드를 토핑해서 만든 제품으로 풍부한 버터향과 고소하고 달콤한 맛이 특징이며 바삭한 식감에 먹음직스런 외형으로 시각적인 즐거움까지 더했다. 이디야커피는 토피넛 제품을 선호하는 소비자들의 취향을 반영해 지속적으로 토피넛 제품 라인업을 확대해나가고 있다. 이디야커피 관계자는 “바삭하고 달콤한 신제품에 어울리는 이디야커피의
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김윤수 이코노미톡뉴스 기자
2023.10.12 10:57
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 파리바게뜨가 ‘배달의민족’과 협업해 델리 신메뉴 2종을 출시한다고 10일 밝혔다.파리바게뜨는 배달의민족 주요 고객층인 2030세대를 겨냥해 가벼운 한끼 식사로 즐기기 좋은 미니 사이즈의 델리 신메뉴 2종을 개발했다. 또한, 배달의민족 마스코트 캐릭터인 ‘배달이’와 고유 폰트(한나체)를 활용한 패키지도 선보였다.파리바게뜨와 배달의민족의 협업 신제품은 부드러운 모닝롤 빵에 버거 패티, 신선한 야채, 불고기맛 소스가 어우러져 간편한 한끼 식사로 즐기기 좋은 ‘배미니 버거’, 가벼운 한끼로도 곁들임 메뉴로도
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김윤수 이코노미톡뉴스 기자
2023.10.10 14:09
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[김윤수 기자 @이코노미톡뉴스] 롯데웰푸드(옛 롯데제과)의 프리미엄 생크림 케이크 ‘몽쉘’이 디저트 맛집 컬래버 프로젝트 ‘몽슐랭 로드’의 세 번째 컬래버 제품으로 ‘쁘띠몽쉘 제주 돌카롱’을 선보인다.롯데웰푸드는 ‘돌카롱’을 대표하는 디저트에서 영감을 받아 한입 크기 제품인 ‘쁘띠몽쉘’에 적용했다. ‘돌카롱’에서 판매하는 디저트 제품은 제주도의 현무암을 닮은 꼬끄(마카롱 겉부분 과자)가 특징으로 제주도에서 유명한 유채꽃, 수국 콘셉트를 제품에 적용해 여행객들에게 인기를 얻으며 지역 명물로 알려져 있다.‘몽슐랭 로드’의 세 번째 제품
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김윤수 이코노미톡뉴스 기자
2023.09.27 14:56